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España

Secadero de jamones y embutidos

  • Marca: Bernad

Diseñado para realizar cualquier tipo de proceso de secado, cura y maduración.


Información detallada del producto Secadero de jamones y embutidos

Equipo diseñado para realizar cualquier tipo de proceso de secado, cura y maduración de embutidos y jamones.

En los jamones, el equipo está diseñado para acometer las diferentes fases de postsalado, reposo, secado, maduración, estufaje, bodega, etc.

En los embutidos, las fases típicas de estufaje y posterior secado.

Equipamiento:

  • Mueble de acero inoxidable
  • Mando a distancia con electrónica Eliwell para Televis
  • Panel con sondas
  • Magnetotérmico
  • Condensador remoto
  • Recuperador de calor para función de deshumidificación
  • Batería eléctrica para función de calor
  • Descarche por gas caliente
  • Válvula de seguridad para el recipiente de líquido
  • Te de impulsión
  • Protección salvamotor con part-winding.
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