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Picadora de carne (Bizerba Carneoline FW N32/98)

  • Ideal para producciones. Pica carne en forma cruda, cocida o ahumada, también permite triturar carne entreverada.


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Información detallada del producto Picadora de carne

Pica carne en forma cruda, cocida o ahumada. También permite triturar carne entreverada, tanto en caliente como en frío, tocino, casquería, corteza, así como alimentos vegetales. Con Bizerba, picar significa desmenuzar la carne en lugar de aplastarla. Produce una estructura suelta con un gran volumen y un color rojo natural que se mantiene más tiempo gracias al enriquecimiento con oxígeno. Las empresas de procesado de alimentos obtienen resultados perfectos y pueden limpiar los equipos de manera rápida y eficiente.

  • Con un rendimiento de hasta 1100 kg/h, la Carneoline FW N32/98 es la solución ideal para la sala de elaboración, para grandes cocinas o como solución manual para la producción
  • Bandeja de llenado grande de una pieza con orificio de llenado en forma de tolva
  • Procedimiento de corte suave gracias a la solución de tornillo sin fin de Bizerba, disponible para todos los sistemas de corte corrientes en el mercado Robusta, con carcasa y tornillo sin fin de acero inoxidable y con un grado de protección elevado, le servirá a la perfección durante muchos años
  • Carcasa del tornillo sin fin intercambiable, permite cumplir las normas de higiene más estrictas
  • Juegos de cuchillas marcados con tapón enroscable para facilitar el manejo y conseguir un resultado de picado homogéneo
  • Bandeja para productos soldada sin costuras y de paredes gruesas
  • Motor silencioso con una larga vida útil
Tensión 230 V / 400 V corriente trifásica
Composición de la carcasa Acero inoxidable
Medidas exteriores máximas (L x An x Al / L x W x H) 520 x 880 x 1125 mm / 20,5" x 34,6" x 44,3"
Volumen de la bandeja 50 litros (13,2 G)
Rendimiento Hasta 1100 kg / h (2425 lb / hour)
en función del género a cortar y del conjunto de corte
Grado de protección IP 45
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