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Cortadoras de bloques congelados

La cortadora de bloques congelados está eficazmente diseñada para cortar carne congelada en unidades homogéneas para proceder a su transformación ulterior. Su funcionamiento es constante y, debido a su amplio volumen de trabajo, es apta para empresas medianas y también grandes. De cualquier forma, su capacidad dependerá, en todo caso, del espesor y tamaño de los bloques. Estas cortadoras están fabricadas en acero inoxidable y normalmente poseen varias cuchillas semicirculares, una central y otra longitudinal para el corte de tijera. Entre sus principales características destacan las siguientes: pueden soportar y trabajar perfectamente con bloques de temperaturas elevadas de hasta -25 grados centígrados; constan de un motor, que es el que origina y mueve su sistema rotativo de corte; están montadas sobre una estructura tubular, también de acero inoxidable, y además de carne, pueden cortar otro tipo de productos congelados, como pescado, verduras, o surimi.

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