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Nitrificante (Taberner)

  • Aroma y sabor: característico
    Aspecto: polvo fino
    Descripción: mezcla de aditivos e ingredientes

Información detallada del producto Nitrificante

Presentación: bolsas de 2 kg. Poliéster/Polietileno. En cajas con 8 bolsas

  • C. Microbiológicas
    • Salmonella Ausencia/25 g
    • Clostridium sulfito reductores <1000 ufc/g
    • Escherichia coli <10 ufc/g
  • Modo de empleo: incorporar a la masa junto con el resto de condimentos
  • Coadyuvante tecnológico: antiaglomerante E551
  • Ingredientes: sal, conservador E250 (7,5%)
  • Dosificación: 2 gramos por kilo de masa
  • Utilización: térmico y producto cárnico sometido a tratamiento térmico. En la fabricación de producto cárnico no sometido a tratamiento
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