Empresas de Heñidoras

La heñidora es una máquina fuerte, efectiva y su manejo es muy sencillo. Está diseñada para poder bolear masas blandas y de esa manera dar forma esférica a las porciones. Normalmente, para aquellas masas que son más pegajosas, es aconsejable la ayuda de un harinador cuya instalación se puede acoplar y adaptar fácilmente. Este tipo de máquina presta servicio a las panaderías, y puede llegar a producir hasta 3000 piezas en una hora, con una gama de peso alternativo que oscila entre los 100 a los casi 4000 g; claro que la producción dependerá de las características de la masa con la que se va a trabajar. De cualquier forma, esta labor de boleado se realiza mediante el recorrido de las porciones de masa por un canal inamovible que se encuentra alrededor de un cono rotativo. Suelen poseer un sistema de ajuste para poder variar la velocidad según el boleado que se desee, y disponen de unas bandas regulables cuyo fin es ajustarse al tamaño de las piezas.