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Hornillos de gas

Los hornillos de gas son dispositivos portátiles que poseen uno o varios quemadores y que se utilizan para calentar alimentos o para cocinar. Los hornillos de gas de uso profesional son utilizados en hostelería y tienen la capacidad de calentar de forma muy rápida. En estos casos, tienen que estar homologados para su uso en interiores y contar con válvulas y dispositivos de seguridad.

Los hornillos de gas de uso doméstico o de uso exterior suelen ser más pequeños y fácilmente transportables. En algunas ocasiones, los hornillos de gas se pueden instalar sobre mesas, generalmente de acero inoxidable, y realizar la misma función que una cocina de gas convencional. Este tipo de equipos son muy utilizados por los servicios de catering, cuando realizan la comida directamente en el lugar del evento, y también por los restaurantes pequeños con poco espacio para otro tipo de instalaciones. Se usan igualmente en algunos bares que ofrecen servicios de comida ocasionales y en establecimientos de apertura estacional, como los bares de playa o de camping.

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