EL MARKETPLACE INDUSTRIAL
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Carros aéreos para industria cárnica

El transporte y procesamiento de los productos cárnicos puede resultar especialmente complejo para los negocios orientados hacia la hostelería y la venta al por menor. Por ello, las industrias que posean cámaras lo suficientemente amplias abogan por instalar carros aéreos. El principal cometido de estos mecanismos es el de garantizar un transporte rápido y práctico de las piezas más grandes, lo que se traduce además en una gestión más eficiente del espacio disponible. Su fácil manejo permite su instalación incluso en establecimientos de dimensiones reducidas.

Su funcionamiento es bastante simple. Únicamente precisa de una pequeña instalación en el techo para fijar los raíles por los que discurrirán los ganchos. Una vez está el armazón montado, pueden añadirse tantos ganchos como se precisen, incluyendo modelos concretos para distintos tipos de carne (vacuno, ovino, porcino...). Cabe señalar que también existen carros aéreos específicos para cada tipo de carne, adaptándose a su peso. La gran mayoría de ganchos están elaborados en acero inoxidable, el material más indicado para el contacto con los alimentos.

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